Gör så här

1. Potatiskaka:
2. Koka potatisen nästan färdig, 10-15 minuter, med skalen.
3. Låt den svalna och skala den. Riv den grovt.
4. Stek potatisen som en kaka i teflonpanna i lite brynt smör i ca 5 minuter utan att röra om i pannan.
5. Vänd kakan med hjälp av ett lock eller en tallrik och stek andra sidan i ca 5 minuter.
6. Sås:
7. Hacka löken. Fräs den och grönpepparn några minuter i lite smör i en kastrull.
8. Sätt till grädden och låt koka ihop till cirka hälften.
9. Krydda med salt, nymalen peppar och konjak eller fond.
10. Kött:
11. Krydda filén, som ska vara hel, med salt och nymalen peppar.
12. Stek den i brynt smör 10-15 minuter, beroende på storleken.
13. Servera filén med potatiskakan, såsen och lättkokta sockerärtor.
14. Lycka till! Smaklig måltid