Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- Ca 1 kg fläskfilé
- Salt
- Peppar
- Sås:
- 1 liten gul lök, finhackad
- 1 1/2 dl buljong
- 3 dl rött vin
- 2 msk grönpeppar
- 3 msk hackad persilja
- 1 msk smör
- 1 msk vetemjöl
- Smör att steka i
- Tillbehör:
- Bakad potatis
Gör så här
- Fräs löken mjuk med lite matfett.
- Späd med buljong och vin och koka ihop till 2/3.
- Tillsätt grönpeppar och persilja.
- Knåda ihop smör och mjöl till en kula och vispa ner i såsen.
- Koka 10 minuter, Smaka av.
- Putsa filén, krydda och bryn den runtom i lite smör.
- Sänk värmen och stek köttet klart ca 20 minuter, vänd filén under tiden.
- Skiva filén och servera den med såsen och bakad potatis.
- Lycka till! Smaklig måltid.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
