Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 2 lökar
- 1 msk färsk ingefära
- 1 msk olja
- 1/2 tsk spiskummin
- 1 mango
- 1 msk hackad jalapeño
- 1/2 tsk gurkmeja
- 2 msk citronsaft
- Bordssalt
- Peppar
- 2 fläskfiléer
- 1 tsk curry
- Grovsalt
- Peppar
Gör så här
- Hacka lök och ingefära fint. Hetta upp olja i en panna och sautera lök, ingefära och kummin däri i 5 min. Skala mangon och hacka fruktköttet. Tillsätt mango, jalapeno och gurkmeja till pannan och lökblandningen.
- Tänd en grill och låt den nå medelhög - hög temperatur. Gnid in alla sidor av filén med curry, salt och peppar. Grilla filén i ca. 20 min., och vänd den regelbundet.
- Lägg filén på en skärbräda. Låt den vila i 5 min. Skär den i 1 cm. tjocka skivor och lägg skivorna på tallrikar. Servera tillsammans med chutney och dekorera med hackad koriander.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Dryck vi tror du gillar
