Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600-700 gr fläskfile
- 1 tsk salt
- 2 krm svartpeppar
- 1 msk smör till stekning
- Sås:
- 3-4 dl creme fraiche
- ½ dl Martini Bianco
- 1 grönsaksbuljongtärning
- 1 ask kryddkrasse
- Garnering:
- 1-1 ½ dl skivade oliver
Gör så här
- Bryn fläskfilen i skivor
- Tryck sönder grönsaksbuljongen i Martinin. Blanda sedan detta i creme fraiche och låt det koka upp. Klipp i kryddkrassen. Lägg upp fläskfilen på tallrikar och slå sås runt fileerna och garnera med oliver.
- Servera med pressad potatis
- Jag brukar göra dubbelsats sås för det går åt mycket sås när man pressar potatis
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
