Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 8 potatisar
- 1 squash
- 2 msk olivolja
- Salt
- Peppar
- 1 vitlöksklyfta
- 2-3 dl grönsaksbuljong
- 4 knubbiga bitar fläskfilé, 5-6 cm långa
- 2 msk smör
- ¾ tsk timjan
- Kryddtopp:
- 2-3 skivor vitt bröd
- 1 schalottenlök
- 1 vitlöksklyfta
- 2 röda urkärnade paprikor
- ½ knippe persilja
- 3-4 msk olivolja
- ½ kruka färsk timjan
Gör så här
- Skala och skiva potatisen i drygt ½ cm tjocka skivor. Koka skivorna i 5 minuter, låt rinna av. Varva som taktegel de förkokta potatisskivorna med skivad squash i smord form med salt, peppar, skivad vitlök och olivolja. Häll över grönsaksbuljongen.
- Bryn filébitarna i smör runtom. Krydda köttet med salt, peppar och timjan och lägg ovanpå potatis och squash. Stek i 200 grader varm ugn i ca 20 minuter.
- Kör bröd utan kanter, skalad och delad schalottenlök , vitlöksklyfta, paprikorna i bitar och persilja till hack i matberedaren. Blanda i olivoljan och bred blandningen över köttet. Stek ytterligare 10-15 minuter. Toppa med färsk timjan.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
