Ingredienser

600 g fläskfié

1 purjolök, tunt skivad

10-12 små lökar

2 vitlökar, tunt skivade

2 paprikor, strimlade

1-2 morötter, tunt skivade

1 dl rödvin

3 dl grädde

1 msk kalvfond

100 g riven ädelost

1/2 pkt små frysta gröna ärter

Marinad:

2 msk olivolja

1 dl rödvin

2 msk kinesisk soja

Salt

Vitlökspeppar

Gör så här

Blanda ihop marinaden, smaka av med salt och vitlökspeppar. Skär fläskfilén i 1 cm tunna skivor.

Lägg ner köttet och blanda väl. Låt marinera minst 2 timmar.

Stek purjo, smålök och vitlök mjukt utan att det tar färg. Lägg över i en gryta. Stek paprika och morot några minuter, salta och peppra, lägg över i grytan. Sila bort marinaden från köttet, och häll den över grönsakerna i grytan.

Bryn köttet ett par minuter och lägg över i grytan. Vispa ur pannan med rödvinet och tillsätt det i grytan. Rör ner grädde, kalvfond och ost. Blanda väl och sjud sakta 20-30 minuter.

Tillsätt ärterna mot slutet. Smaka av med salt och peppar, strö över hackad persilja och servera genast direkt ur grytan.

Servera gärna med kokt ris eller kokt potatis.

Kommentarer

@Ann-Britt Berglund

Blev uppskattat till nyår. Tog mindre av parika och lök pga. av min födoämnesallergi. Blev ändå få mycket paprika i min smak. Underbar och mör gryta som jag ska göra mera av men då tar jag bort saker som jag inte tål med / kram

@lena sjögren

Detta var en riktig god o smakrik rätt som även mina kräsna barn gillade jättemycket! 5:a från oss

@esv92

Underbart gott om jag får säga det själv :) Det vart en kalasbra nyårsmiddag!

@christin nilsson

Åhhhh, så gott detta va :)

@Carina Nilsson

Mycket god gryta.Den här kommer jag att göra fler gånger.En klar fempoängare från mig.