Gör så här

1. Skär köttet i knappt 1 cm tjocka skivor. Hetta upp olivoljan i en teflonpanna och stek skivorna 1-2 minuter på varje sida. Ta upp dem ur stekpannan och salta och peppra på båda sidor.
2. Skölj tomaterna och skär dem i tunna skivor. Ta bort stjälkfästena. Skala gurkan och skär den i tunna skivor. Låt mozzarellan rinna av och skär den i tunna skivor.
3. Sätt ugnen på 200 grader. Rosta brödskivorna och bred 1 tsk tomatpuré på varje skiva. Täck varje brödskiva med gurkskivor och lägg en tomatskiva ovanpå. Strö en nypa av vardera salt, peppar och oregano på varje tomat.
4. Lägg 1-2 skivor fläskfilé på varje toast beroende på hur stora skivorna är. Lägg mozzarellaskivorna ovanpå köttet. Fäst ost och kött med en tandpetare. Lägg brödskivorna på en plåt och sätt dem i ugnen 10-15 minuter tills mozzarellan börjar smälta.
5. Garnera fläskfilétoasten med färska basilikablad. Servera genast!