Gör så här

1. Skala äpplena och ta ur kärnhuset med en äppelpipa.
2. Ställ äpplena tätt i en smord eldfast form.
3. Blanda smöret med farinsockret, citronskalet och mandeln.
4. Fyll blandningen i äpplena och lägg resten av fyllning i klickar ovanpå.
5. Stek dem i ganska svag ugnsvärme, 175-200 grader, tills de fått vacker färg och känns mjuka.
6. Servera dem lätt avsvalnade med iskall vispgrädde eller vaniljglass.