Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Risbotten:
- 4 dl köttbuljong
- 1 msk smör
- 2 dl ris
- 2 msk Philadelphiaost att smörja formen med
- 1 ägg
- Fyllning:
- 1 grillad kyckling
- 2 dl vispgrädde
- ¾ msk curry
- 1 dl chilisås
- 1 tsk italiensk salladskrydda eller ½ tsk salt
- 2 bananer
- 140 g (1 pkt) bacon
- 1 dl salta jordnötter
Gör så här
- Koka upp buljong och smör. Tillsätt riset och sjud på svag värme, under lock, ca 20 minuter.
- Smörj en ugnsform med Philadelphiaost. Låt riset svalna något. Vispa upp ägget och blanda ner det i riset. Bred ut riset i formen och tryck upp det på kanterna som ett pajskal.
- Bena ur kycklingen och skär köttet i bitar. Vispa grädden, blanda den med curry, chilisås och salladskrydda.
- Skiva bananerna. Strimla och stek baconet.
- Lägg kyckling, banan och bacon i pajskalet.
- Bred grädden över. Gratinera i 200º i 20 minuter.
- Strö jordnötterna över gratängen.
- Servera med en tomat och apelsinsallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
