Ingredienser

500 g kycklingfilè, i strimlor

1 pkt (140 g) bacon, i strimlor

3 bananer, halverade och skivade i 1/3-delar

1 pressad vitlöksklyfta

1 dl Heinz chilisås

1 ½ dl sweet chilisås

4-5 dl vispgrädde

1 tsk Madras curry

1 ½ dl jordnötter

2 msk bengal mango chutney

1 tsk sambal oelek

2 krm medelstark chilipulver, t ex Cayenne, Serrano, Puya, eller Amarillo

Havssalt

Nymald svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 225 grader.

Stek baconstrimlor i torr panna.

Krydda med lite nymald svartpeppar, tillsätt pressad vitlök mot slutet, låt steka med i någon minut och lägg sedan bacon åt sidan på hushållspapper.

Krydda kycklingen med havssalt, svartpeppar och chilepulver och stek på medelstark värme tills den fått fin färg, men inte är helt genomstekt.

Lägg kycklingen i en ugnsfast form.

Fördela skivade bananer över kycklingen.

Vispa grädden fluffig och blanda den sedan med chilisåser, sambal oelek, curry och mango chutney. Häll gräddblandningen över kycklingen.

Krossa jordnötterna lätt i matberedare.

Rosta nötbitarna under omskakning i varm panna i c:a 1 minut utan stekfett tills de fått fin färg och strö dem sedan, tillsammans med baconbitarna, överst i formen.

Tillaga i ugn i ca 15 minuter, eller tills rätten fått fin färg.

Servera med kokt ris och sallad.

Kommentarer

@takiim

Riktigt gott!

@takiim

Riktigt gott!

@Lisa

MUMMA! Supergott och superuppskattat blev denna rätt! Jag fegade ur på sambal oleken då vissa i sällskapet va yngre så ville inte få de allt för starkt. Men det va en jätte god smak på det hela! Dock, va tvungen och skrapa av ytan innan servering då blandningen av bacon och nötter på ytan skapade en bränd-söt-klistrig hinna överst i formen. Men det gjorde inget smakmässigt och jag kommer absolut laga det igen! :) Tack för receptet!

@Lisa

Då alla verkar så otroligt lyckliga över denna rätt, så får det bli middagen till hela släkten på kalaset till helgen. :) Ska bli spännande! Hör av mig om resultatet! ;) haha!

@starborg

Mums!! Väldigt god rätt.......mycket godare än "vanlig" Flygande Jakob :)

@carofline

Supergod rätt! Den fick högsta betyg av vår familj! Kommer absolut göras fler ggr!

@clis

Jag trodde att jag skrivit här förut, men tydligen inte. Jag fullkomligt älskar denna rätten! Det är så otroligt gott! En stor 5:a från oss. Och tack för receptet! :)

@annomundi

Så gott!! Jag är vanligtvis inte så förtjust i Flygande Jakob men jag var bara tvungen att testa denna och det har blivit en favorit! Killen gnäller lite över att den är för het så vi har tagit bort sambal oeleken men från mig blir det en klockren 5:a!

@Monica Brandts

Tack för receptet. Detta var gott. Jag fegade ur på sweetchilisåsen och sambalen men det var verkligen godare än "vanlig" flygande J. Smakrikare och roligare.

@Malin Eriksson

Är väldigt glad att jag "sprang på" det här receptet, GUUUUD vad gott! Till och med min kräsna sambo tyckte att det var jättegott :) Solklar femma!

@Torbjörn Eriksson

Tack för trevliga kommentarer. Alltid roligt att få feed-back på det man snurrar ihop i köket. Och extra kul med så snälla ord!

@Torbjörn Eriksson

Tack för trevlig kommentar. Kul att du också gillade det!

@Maria Leandersson

En klockren 5:a till detta goda recept! Kommer att bli standard när det ska lagas flygande Jacob framöver, mycket gott och kryddigt recept!

@Bea Hamilton

Det här receptet var suveränt. Vilken kyckling, wow!!!!! Det har blivit vår specialare för ögonblicket. Här på Azorerna har dom bra kycklingar utan vatteninsprutning i köttet för att öka vikten som hemma i Sverige. I kväll, nyårsafton, skall vi ha våra båtgrannar (3 par) på middag och en rätt blir denna Flygande sak. Tack för fint recept och vi här på båten önskar ett Gott Nytt År.