Gör så här

Bryn den putsade fläskfilén på hög värme tills den har fått fin färg. Salta och peppra. Efterstek den i ugnsfast form i 20-25 min i 200 g.

Fräs champinjonerna i köttpannan. Lägg upp den på ett fat så länge. Häll vinet i skyn efter kött och svamp. Tillsätt grädde, pressad vitlök, Cantadou och senapen. Låt puttra till lagom konsistens och smaka av med salt och peppar. Ta ut filén och skär den i medaljonger. Arrangera, lägg svampen på och slå såsen över.

Kommentarer

@Anna Stahl

Jättegott! Kanongoda smaker i såsen, jag ville bara ha lite mer vin och senap än vad som anges i receptet. Min mataffär hade inte naturell cantadou, så jag fick ta en naturell getfärskost i stället, men det blev väldigt gott. Tack för ett bra recept!

Liknande recept

@yvonnes63

Kassler med ris och paprika sås

Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.

@kerkja

LCHF Fläskpannkaka

För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@koppargrytan

Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis

En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…