Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Ingredienser
- 3½ dl vetemjöl
- 100 g smör eller margarin
- 1 äggula
- 3 msk kallt vatten
- Fyllning:
- 4 stora gula lökar
- 2 msk smör eller margarin
- 3 ägg
- 50 g riven ost, parmesan eller grevé
- Salt
- 1 krm vitpeppar
- Riven muskotnöt
Gör så här
- Hacka samman mjöl och matfett för hand eller i matberedare. Tillsätt äggulan och det kalla vattnet. Arbeta snabbt ihop degen. Låt den vila i minst en timma.
- Skala och hacka eller strimla löken under tiden. Fräs löken i lite matfett minst tio minuter på svag värme utan att den får färg.
- Kavla ut degen tunt och klä en pajform med den. Tryck upp degen mot kanten.
- Blanda löken med ägg, riven ost och kryddor.
- Häll blandningen i formen. Grädda pajen i 200 grader, ca 40 minuter, tills den fått fin färg och degen är genomgräddad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Vaniljpaj med bär
Saftig, god och enkel att göra en stor sats. Väldigt bra helt enkelt!.
Biff Empanadas med Chimichurri sås
Gordon Ramsay´s biff empanads gjorda med smördeg och en god chimichurri sås.
Fetaostpaj med oliver och soltorkade tomater
En smakrik paj med skal av fullkornsmjöl och olivolja, proppfyllt med medelhavsfavoriter.
Italiensk paj
Festlig paj med klassiska italienska smaker som mozzarella, parmesan, tomat och basilika.
Blomkålsgratäng med pepparsalami
Så otroligt enkelt och gott. Servera gärna lite oliver och fetaost till 🙂
Dryck vi tror du gillar
