Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 kg potatis
- 2 dl solrosolja
- 1 gul lök
- Smör
- 3 dl vitt vin
- 250 g tärnat, rökt eller rimmat fläsk
- 900 g Reblochonost eller ca 900 g Brie,
- eller 900 g Vacherolost
- 5 msk vispgrädde
- Rosmarinkvist
- Persilja, hackad
- Tillbehör:
- Blandade charkuterier
- Grön sallad
- Vinägrettsås
Gör så här
- Ugn 225 grader.
- Skala och koka potatisarna tills de är nästan färdiga, dvs mjuka utan att falla sönder. Ca 10-15 min. Låt potatisen svalna något och skiva i ½ cm tjocka skivor.
- Hacka löken och fräs den på låg värme i några minuter utan att den får färg. Häll över vinet och tillsätt fläsktärningarna.
- Lägg ut hälften av potatisen i botten av en smörad gratängform, lägg på hälften av fläsket och hälften av löken. Skär osten i långa skivor och sprid ut hälften ovanpå, strö över hackad rosmarin. Upprepa proceduren en gång till och avsluta med osten. Slå över grädden.
- Grädda i 225 grader ca 10-25 min, servera med hackad persilja på toppen.
Kommentarer
@Hanna Seger Elsberg
En fundering. När ska man ha i solrosoljan? Tänkte att det låter mycket med 2 dl för att fräsa löken i....
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
