Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- pajdeg:
- 3 dl vetemjöl
- 125 g margarin el smör
- 3 msk vatten
- fyllning:
- 3 gula lökar
- 1 purjolök
- 2 msk margarin el smör
- 1½ dl crème fraiche
- 2 äggulor
- 1 tsk salt
- 2 krm grovmalen svartpeppar
- 1 äggvita
Gör så här
- Mät upp mjölet i matberedarens skål
- Dela matfettet i mindre bitar. Finfördela det i mjölet. Tillsätt vattnet.
- Arbeta snabbt ihop degen. Linda in den i plastfolie och låt den vila i kylskåp i 1 timma.
- Förbered fyllningen under tiden. Skala lökarna och skölj purjon. Skär de båda löksorterna i tunna skivor. Matberedarens tunna skärskiva är till god hjälp.
- Fräs löken på svag värme så att den mjuknar med inte tar färg. Låt den kallna.
- Dela degen i 18 lika stora bitar. Tryck ut dem i muffinsformar av aluminiumfolie. Ställ dem på en plåt.
- Fördela löken i formarna
- Blanda samman crème fraiche, äggulor, salt och peppar. Vispa äggvitan till fast skum och vänd ner den i äggulesmeten. Fördela smeten över löken i formarna.
- Grädda i 225°C i 15-20 minuter
- Servera lätt avsvalnad på buffé, som förrätt eller som lunch med sallad till.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
