Gör så här

1. Tvätta, skala och skiva potatisen i jämna skivor, gärna i matberedare. Skala och dela vitlöksklyftan och gnid in en ugnsfast form med snittytan, smörj formen också lätt med matfett.
2. Värm ugnen till 200 grader. Gör en gratängsås genom att smälta ½ msk av margarinet och fräs vetemjölet i det. Späd med mjölken och låt koka 5 minuter under omrörning. Tillsätt grädde, parmesanost och smaka av med salt och peppar.
3. Lägg ut potatisskivorna i överlappande lager i formen, salta och peppra och häll lite av såsen mellan varje lager. Strö den rivna osten över potatisen och ringla resten av margarinet över.
4. Grädda gratängen i mittersta falsen i ugnen tills den är gyllenbrun, ca 50-60 minuter.