Ingredienser

½ msk chiafrön + 3 msk vatten

3 1/4 dl växtbaserad mjölk

1 tsk äppelcidervinäger

4 msk olivolja

4 msk lönnsirap

1 tsk vaniljextrakt

2 msk kakao

4 dl glutenfri mjölmix, t ex Lailas mjölmix

1-1½ dl havregryn, Ren havre

1½ tsk bakpulver

1 liten nypa salt

Eventuellt 4 msk hackad mörk choklad, mjölkfri och utan spår av gluten

Chokladsås:

4 msk kakao

2½ msk lönnsirap

2-2½ msk ekologisk kokosolja

½ tsk ekologiskt vaniljpulver

Servering:

Kokosgrädde eller vegansk glass

Hackad mörk choklad, mjölkfri och utan spår av gluten

Gör så här

Våfflor:

Blanda vatten och chiafrön väl och låt stå i ca 5 minuter. Blanda mjölkdryck och äppelcidervinäger i en stor bunke och låt stå i 5 minuter. Tillsätt olivolja och lönnsirap till mjölkblandningen och blanda ordentligt.

Mixa havregryn till ett grovt mjöl i en matberedare. Blanda havremjölet med övriga torra ingredienser. Tillsätt de våta ingredienserna och blanda ihop till en jämn smet.

Hetta upp våffeljärnet och smörj det med lite olivolja. Häll ca 1-1 1/4 dl smet i våffeljärnet och grädda gyllene. Upprepa till våffelsmeten tar slut.

Chokladsås:

Blanda alla ingredienserna till chokladsåsen i en liten kastrull och värm under omrörning på låg värme tills kokosoljan har smält och allt blandats väl.

Servera våfflorna med varm chokladsås och vispad kokosgrädde eller vegansk glass och hackad mörk choklad.

Liknande recept