Fredagsfajitas

Tacofest. Faijitas med kyckling, mango chutneysås och kesoröra. Laga mexikanskt nästa gång du bjuder hem vännerna. Tomater, chilipeppar och spiskummin sätter färg och smak på maten som har blivit omåttligt populär här i Sverige.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

1 grillad kyckling

1 rödlök

2 paprikor

Arla smör och rapsolja

Ca 1 msk tacokrydda

2 dl tomatsalsa på burk

8 mjuka tortillabröd

Mango chutneysås:

2 dl Arla köket medelhavsinspirerad matyoghurt

2 msk mango chutney

Rör ihop yoghurt och mango chutney i en skål.

Kesoröra:

250 g Keso cottage cheese, taco

2 dl Arla köket riven ost, texmex

1 burk bönor t ex kidneybönor

1 burk majs, valfri mängd

Gör så här

Ta bort skinn och ben från kycklingen och dela den i bitar.

Skala löken och skär den tunt. Kärna ur paprikorna och strimla dem. Fräs lök och paprika i smör-&rapsolja i en stekpanna. Lägg i kyckling, tacokrydda och salsa. Låt koka upp.

Mango chutneysås:

Rör ihop yoghurt och mango chutney i en skål.

Värm tortillabröden.

Servera kycklingröran med bröden och alla goda tillbehör.

Hett tips!

Hotta upp dina fajitas några grader med hackad chili.

Liknande recept