Gör så här

1. Rör ihop de torra ingredienserna till pajdegen. Skär smöret i tärningar, häll ner det i mjölblandningen och nyp snabbt ihop degen. Häll i mjölken, börja med den mindre mängden och tillsätt ev lite till om degen blir för stum. Rör snabbt samman.
2. Tryck ut degen i en ugnsfast form. Förgrädda i 200 grader varm ugn i ca 10 min.
3. Stek under tiden köttfärsen och rör så att den inte blir klumpig. Tillsätt tacokryddan och en skvätt vatten när färsen är genomstekt, låt vattnet koka in.
4. Ta ut pajskalet ur ugnen. Häll i köttfärsen. Strö över paprika och majs.
5. Rör samman crème fraiche, riven ost och vitlök efter smak. Bred ut röran över grönsakerna. Lägg på några tomatskivor på toppen.
6. Grädda tacopajen i 200 grader varm ugn i ca 20 minuter, eller tills den fått fin färg.
7. Servera med nachips.