Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Ingredienser
- 10-15 potatisar
- 1 purjolök
- 600 g fryst broccoli (eller färsk)
- 4 vitlöksklyftor
- 3 grönsaksbuljongtärningar
- 2 liter vatten
- 1 tsk sambal olek
- 2 msk timjan
- 10 basilikablad
- 1 tsk oregano
- Örtsalt
- Peppar
Gör så här
- Lägg fram broccolin på tining. Skala och tärna potatisen i lagom små bitar. Blanda alla ingredienser förutom broccolin i en stor kastrull och låt det koka upp. Lägg ner potatisen och koka i ca 10 minuter. Lägg sedan ner broccolin i soppan och låt den småkoka ett tag (inte för länge så att potatisen blir överkokt).
- Servera med gott bröd till (om man vill vara lite onyttig kan man även ha några skivor ost i mums..).
- Smaklig måltid!
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Räksoppa med räkspett
En lyxig god räksoppa, lagad från grunden
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Paleo kantarellsoppa
Gott utan grädde, faktiskt!
Dryck vi tror du gillar
