Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- Botten:
- 100 g sötmandel
- 1 dl socker
- 2 stora äggvitor
- Lingonmousse:
- 4 gelatinblad
- 2 stora äggulor
- 2 msk socker
- 2 dl lingonsylt, gärna rårörd
- 2 dl mild naturell yoghurt, 3%
- 1 dl vispgrädde
- Garnering:
- 1 dl lingonsylt, gärna rårörd
- Några lingon
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Kläm fast ett bakplåtspapper i en form 24 cm i diameter med löstagbar kant.
- Skålla och skala mandeln. Finhacka den med sockret i en matberedare. Vispa vitorna till hårt skum och vänd ner mandeln. Bred ut smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen 20-25 minuter. Låt kallna.
- Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Vispa gulor och socker. Finfördela sylten i matberedaren eller med mixerstav. Tillsätt den och yoghurten i äggvispet.
- Ta upp gelatinbladen och smält dem i en liten kastrull på svag värme eller i mikrovågsugn. Tillsätt lite av lingonsmeten i gelatinet och sedan resten.
- Vispa grädden och vänd sedan ner lingonsmeten. Häll blandningen över bottnen och låt stelna minst 4 timmar eller över natten i kylskåp.
- Mixa lingonsylten i matberedare eller med mixerstav. Bred ut den över den stelnade moussen. Garnera med några lingon.
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Dryck vi tror du gillar
