Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 1 kyckling, färsk hel
- Salt
- 3 tsk sichuanpeppar, (el 1 tsk svartpeppar el chilipulver)
- 2 msk maizena
- 2 ägg
- 2 dl mjöl, till panering (finsiktat ströbröd)
- 1 l matolja, till fritering
- 1 knippe salladslök, i bitar
- 1 röd paprika, i tärningar
- 1 grön paprika, i tärningar
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk honung
- 2 msk ättika
- Marinad:
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk plommonsås, (finns i asiatiska affärer)
- 3 msk mango chutney
- 1 vitlöksklyfta
- ½ msk ingefära, malen
Gör så här
- Dela kycklingen i små bitar med ben, salta och peppra. Det går också bra med 1 kg kycklingben eller små klubbor.
- Rör ihop marinaden och lägg i kycklingbitarna. Strö över majsmjöl eller potatismjöl.
- Doppa kycklingbitarna i uppvispade ägg och panera dem i finsiktat ströbröd.
- Fritera kycklingbitarna i matolja i en wokpanna, fritös eller djup kastrull och låt kycklingen sedan rinna av på lite papper. Håll varmt i ugnen.
- Woka sedan grönsakerna några minuter i matolja. Lägg tillbaka kycklingbitarna igen och krydda det hela med kinesisk soja, honung och ättika.
- Servera med ris och sojasås
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Paleo: Kycklinggryta med mango och mandelsmör
Smarrigt! Jag bytte ut persiljan mot koriander och serverade med råstekt sötpotatistärningar.
Röd kyckling
En supergod kycklingrätt med många smaker.
Vegetarisk thaigryta
En krämig, god gryta med härliga smaker. Limeblad och citrongräs är två favoriter som jag gärna använder när jag lagar mat. De har en…
Kycklingben med bacon, vitlök och morötter
Blev en riktig hit, så smakrik och god och kycklingköttet så saftigt och mört, dessutom en ganska billig gryta.
Dryck vi tror du gillar
