Friterade äppelringar

Lyxiga munkar med äpple inuti. Munkarna är utan tvekan godast nyfriterade, så vänd dem snabbt i kanelsocker och hugg in. Goda som de är men i den bästa av världar med en kula vaniljglass!

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

Frityrsmet:
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
2 dl kallt kolsyrat vatten
En nypa salt
4 äpplen, skalade och urkärnade
Olja att fritera i, t ex rapsolja eller kokosfett
1 dl socker
2 tsk kanel
Servering:
Eventuellt vaniljglass

Gör så här

Vispa ihop alla ingredienser till frityrsmeten.
Skiva äpplena i 1 cm tjocka skivor. Hett upp generöst med olja i en tjockbottnad kastrull. Den ska bli 180 grader varm. Doppa äppelskivorna i smeten och sedan ner i den heta oljan. Fritera på båda sidor tills d är vackert gyllenbruna. Lyft upp med en hålslev.
Blanda ihop socker och kanel på en tallrik. Vänd äppelskivorna i sockermixen och servera på direkten, antingen som de är eller med en kula vaniljglass.