Fröigt vörtknäckebröd

Knaprigt knäckebröd med rödbeta, frön och vört är aldrig fel på julbordet! Använd en pepparkaksform om du vill ha hjärtformade vörtknäcken.

Bakverk Vegetariskt

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

5 dl mjölk, 3%
12 ½ g färsk jäst
1 msk ljus sirap
1 liten finriven rödbeta
4 dl vetemjöl
7-8 dl grahamsmjöl
1 påse vörtmix, 70 g
Topping:
1 ägg
3 dl blandade frön och kärnor, t ex sesam, pumpa, solros, vallmo m.m
1 dl flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 160 grader.
Värm mjölken till ca 37 grader. Smula jästen i en bunke och häll över mjölken. Lös upp jästen i mjölken. Tillsätt sirap, vörtmix, riven rödbeta, vetemjöl samt grahamsmjöl. Blanda till en smidig deg som släpper från bunken.
Kavla ut degen mycket tunt, dela gärna degen i mindre bitar och tryck ut önskad form med ett pepparkaksmått. Nagga degen med en gaffel. Lägg bitarna på plåtar med bakplåtspapper. Pensla med ägg och toppa med frön och flingsalt.
Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter. Låt knäckebrödet eftertorka i ca 1 timme i 75 grader.

Kommentarer

Inga kommentarer

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…