Gör så här

Smula isär jästen (50 gram) i en degbunke, tillsätt därefter mjölken (5 dl). Blanda så att jästen löser sig.

Tillsätt salt (1½ tsk) och sirap (2 msk) och ungefär 2/3 delar av allt mjöl. Blanda ordentligt, helst i hushållsassistenten ca 20 minuter. För hand får du räkna med ca 30 minuters knådning. Detta är viktigt för bildandet av glutentrådar i brödet, som är viktig i jäsprocessen.

Jäs i 30 minuter under bakduk.

Knåda ut till ca 25 småfrallor.

Jäs under duk ytterligare 30 minuter.

Pensla och smaksätt med vafria frön eller kärnor.

Baka av i ugnen på 225 grader i ca 12-14 minuter.

Färdiga frallor, bara att ställa fram korgen på frukostbordet. Blir det några över, så går det alldeles utmärkt att frysa dem.

Kommentarer

@annelie7105

Vad och när ska smöret i?

@Daniel Pettersson

Ja, då kalljäser degen och bröden smakar bättre med långsam jäsning. Jag kalljäser alla mina degar. Lycka till!

@Merja Hiltunen

Ska mjölken vara kall?

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…