Gör så här

1. Skär fläskfilén fri från hinnor och senor.
2. Skär ett långt snitt längs med hela filén.
3. Mosa osten och blanda med hackade soltorkade tomater.
4. Lägg ostfyllningen i snittet på fläskfilén och sätt igen med tandpetare.
5. Salta och peppra utvändigt och stek den sen på högsta värme i en stekpanna tills den fått färg runt om.
6. Lägg på ett lock och stek på svag värme i ca 20 minuter tills den blivit genomstekt.
7. Lägg ev. i lite folie en stund och låt den vila, innan du skär upp den.
8. Servera med en sallad och potatisgratäng.