Gör så här

1. Låt ströbrödet svälla i mjölken i 10 minuter.
2. Tillsätt färs, scharlottenlök, ägg, salt och peppar och blanda väl.
3. Lägg gladpack på en skärbräda och bred ut färsen till en rektangel, cirka 25 x 20 cm. Lägg en sträng i mitten med mozzarella och bladspenat.
4. Rulla ihop till en limpa med hjälp av gladpacken och lägg över i en smord ugnsfast form.
5. Ringla flytande margarin över och sätt i in ugnen på 200 grader i cirka 40 minuter.
6. När köttfärslimpan är klar så flytta över den till skärbrädan och låt den ligga och vila lite medan såsen görs.
7. Sås:
8. Häll i vattnet i ugnsformen som köttfärslimpan tillagats i och vispa upp det goda som blivit i ugnen med hjälp av vattnet och sila sedan ner i en kastrull.
9. Koka upp skyn tillsammans med kalvfonden och matlagningsgrädden.
10. Red av med Maizena snabbredning och smaka av med salt och peppar.