Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 4 kycklingfiléer
- Salt
- Svartpeppar
- 2 msk smör
- Fyllning:
- 4 msk pesto
- 8 soltorkade marinerade tomater
- 100 g fetaost
- Skysås:
- Silad sky + 3 dl vatten
- 3 msk kycklingfond, koncentrerad
- 1½ msk ljus redning, maizena
- Salt
- Peppar
- Servera med:
- Tomat, svarta oliver & rucolasallad
Gör så här
- Ugn 175 grader
- Skär en ficka längs med sidan i varje filé. Vik ut halvorna, salta och peppra. Bred på pesto, lägg på strimlade soltorkade tomater och smulad getaost. Vik tillbaka och fäst ihop med en tandpetare/cocktailpinne.
- Bryn filéerna på båda sidor i en stekpanna med smör. Lägg över i en ugnssäker form och fortsätt tillagningen i ugnen, 20-25 minuter.
- Sila skyn från formen i en kastrull och fyll på med vatten och fond, och vispa ner redningen. Låt såsen koka i 3 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med skivad tomat, oliver och rucolasallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
