Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Ingredienser
- 500-600 g kycklingfilé
- 1 påse mozzarella, 125 g
- 1 kruka basilika
- 2 röda paprikor eller motsvarande mängd grillade paprikor på burk
- Salt
- Svartpeppar
- Paprikapulver
- Olivolja
- 2-3 dl riven parmesanost
- 2 dl valfri grädde
- 4 portioner tagliatelle
- Servering:
- Sallad
Gör så här
- Dela paprikan och lägg den med skinnsidan uppåt på en plåt. Grilla dem i 250 grader tills skalet börjar svartna. Låt dem svalna med duk över och dra av skinnet. Dela i mindre bitar.
- Krydda kycklingfiléerna väl runt om med salt, peppar och paprikapulver. Skär en ficka längs med filéerna och fyll snitten med basilikablad, paparika och skivad mozzarella. Fäst samman med tandpetare.
- Lägg dem i en smrod form. Ringla över olivolja och stek i 200 grader i ca 20 minuter. Kolla med sticka, köttsaften ska vara klar, dvs utan rosa inslag.
- Koka pastan enligt anvisning på förpackningen.
- Blanda samman riven ost, grädde och blanda med nykokt pasta. Mal svartpeppar över.
- Servera pastan med kycklingfilé och en sallad.
Liknande recept
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Kanel- och sojastekta kycklingsköttbullar
Lika goda som ”Mammas” köttbullar
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
