Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g lövbiff
- Salt
- Peppar
- 1 msk koncentrerad kalvfond
- 3 dl grädde
- Fyllning:
- 100 g rökt skinka, i små tärningar
- 50 g champinjoner, finhackade
- 1 msk rapsolja
- 1 gul lök, finhackad
- 2-3 msk riven pepparrot
- 2 msk hackad persilja
- 2 äggulor
- Salt
- Peppar
Gör så här
- Skala och hacka löken. Dela champinjonerna i mindre bitar. Tärna skinkan.Fräs lök och champinjoner i smör i en panna ett par minuter.
- Lägg i skinkan, rör om och tag från värmen. Rör ner pepparroten, persiljan och äggulorna.. Smaka av med salt. Fördela fyllningen på ena halvan av biffen och vik över den andra halvan.Krydda med salt och peppar.
- Hetta upp en stekpanna och lägg i en klick smör. Stek biffarna på stark värme knappt en minut på varje sida.
- Ta upp köttet och koka ur pannan med grädde och kalvfond. Servera med potatismos och en god sallad.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo oxjärpar med grönsaksspagetti
Fina små oxjärpar smaksatta med chili och fyllda med lök och svamp. Goda att ha som lunch, middag eller mellanmål. Jag gjorde även en…
Dryck vi tror du gillar
