Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Fyllda auberginer
Lite festligare maträtt att bjuda på. Blir både snyggt och mycket gott.
Ingredienser
- 2 auberginer
- 1 msk olivolja
- 1 finhackad gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 100 g champinjoner, hackade
- 1 morot, riven
- 2 tsk torkad basilika
- 1 tsk torkad mejram
- 2 ½ dl färskt ströbröd av fullkorn
- 30 g paranötter
- 1 msk solrosfrön
- 1 msk pumpafrön
- svartpeppar
- 100 g mjuk getost, skivad
- 1 msk pinjenötter
Gör så här
- Dela auberginerna på längden, gröp ur fruktköttet tills de är ½ cm tjocka. Förväll skalen i kokande vatten i 2 min och låt dem rinna av.
- Hetta upp oljan i en kastrull. Fräs lök och vitlök, rör ner champinjoner, morot, basilika och mejram. Hacka fruktköttet från auberginen och blanda ner, låt puttra i 10 min under omröring. Blanda i ströbröd, nötter och frön. Smaksätt med peppar.
- Lägg auberginskalen i en form och fördela fyllningen. Täck med ost och pinjenötter.
- Grädda i ca 20 min.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Gott lite grovt bröd utan jäst
Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Glutenfri stompa (stekpannebröd)
Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.
Glutenfria och mättande pannkakor
Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…
Dryck vi tror du gillar
