Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 12 tunna skivor innanlår, ca 600 g
- 12 skivor bacon
- Salt
- Peppar
- Smör till stekning
- Fyllning:
- 1 stor gul lök
- 150 g champinjoner
- 1 krossad vitlöksklyfta
- ½ dl hackad persilja
- 1 msk smör
- Sås:
- 3 dl vatten
- 2 msk kalvfond
- 1 dl vispgrädde
- 2 msk vetemjöl
Gör så här
- Fyllning:
- Skala och finhacka löken. Ansa och hacka champinjonerna. Fräs löken, svampen och vitlöken i smör tills all vätska har ångat bort och löken är mjuk. Rör i persiljan och ställ åt sidan.
- Lägg ut köttskivorna på en skärbräda och krydda med salt och peppar. Lägg på en baconskiva och en sked av fyllningen. Rulla ihop och fäst med tandpetare.
- Bryn rulladerna i smör i en stekpanna. Flytta över till en gryta och häll på vatten och fonden. Låt puttra under lock på svag värme tills köttet är mört, ca 40 minuter.
- Ta upp rulladerna ur såsen. Häll i grädden och låt koka upp. Rör ut mjölet i lite kallt vatten och vispa ner i såsen. Låt koka ett par minuter.
- Ta bort tandpetarna och lägg tillbaka rulladerna i såsen.
- Servera med potatismos/potatis, lingon och saltgurka.
Kommentarer
@katarina wikström
Väldigt goda ! Ska testa att steka på baconet lite för ev. mer smak.
Liknande recept
Gulaschsoppa Melchersson
Spara till kalla dagar
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Enkel rödvinssås med färsk timjan
Gott och inte så många ingredienser, det behövs inte alltid!
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
