Kyckling med paprika sås och ris
Jag köpte färdig grillad kyckling som jag la ner i såsen strax innan jag serverade.
Fyllda paprikor med stor couscous
Fyllda paprikor är rätt igen. Här i lite modernare tappning än för ca 30 år sedan.
Ingredienser
- 6 stora röda paprikor eller spetspaprikor
- 2 dl moghrabiah (stor couscous)
- 150 g färska haricots verts
- 1 tsk kanel
- 3/4 tsk spiskummin
- 1 1/4 tsk malen koriander
- 400 g svarta bönor
- 200 g fetaost
- 4 torkade aprikoser
- Olivolja
- Salt
- Peppar
- Tillbehör:
- Bröd
- Matyoghurt
- Ajvar relish
Gör så här
- Sätt ugnen på 225 grader.
- Dela paprikorna längs med och ta bort kärnorna. Rosta med snittytan upp i ca 10 minuter på en plåt med lite olja.
- Tillaga couscousen enligt anvisning på förpackningen, den får inte vara för al dente.
- Förväll de gröna bönorna 3-4 minuter, spola i kallt vatten och skär dem i bitar.
- Fräs kanel, spiskummin och koriander försiktigt 1-2 minuter i 2 msk olja.
- Rör ner couscous, svarta bönor och haricots verts. Smula i fetaosten. Skär aprikoserna i strimlor och tillsätt dem.
- Blanda allt och smaka av med ½ tsk salt och 1 krm peppar.
- Fyll paprikorna med blandningen och servera med bröd, matyoghurt och ajvar relish.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
Chokladrulle
Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…
Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
