Fyra marinader för paneer

Paneer är lätt att smaksätta via marinad, lätt att experimentera med. (på bilden: paneer i marinad 3 - vitlök/persilja) Om man varit hygienisk vid tillagning och använder tätslutande kärl för marinering så kan en paneer i marinad vara fräsch i minst 3 veckor efter tillagning (säkerligen längre).

Vad tycker du om receptet?

Gör så här

Marinad1:

Lös upp kryddor i en påse med olja, lägg i paneer och dutta på olja så det lätt går att röra runt osten smidigt i påsen. Vänd påsen ofta. Marinera max 1-2 tim. Häll ned allt i stekpanna och fräs.

Låt osten rinna av på papper, förslut i lufttät påse och kyl direkt.

Gott till exempelvis: direkt på mackan med smör, fyllning i baguette. Blir riktigt salt...

Marinad 2:

Blanda alla ingredienser i en burk. Låt stå ett dygn (eller längre). Snurra burken emellanåt.

Gott till exempelvis sallad, eller grönsaksblandning med buljongkokt bulgur.

Marinad 3:

Skala och koka tre vitlöksklyftor i exakt 45 sekunder, lägg sedan ned klyftorna i kallt vatten. Hacka löken mycket fint, blanda i olja, salt, persilja samt ost. Marinera ett dygn eller mer i en burk som vändes med jämna mellanrum.

Gott i baguette, sallad.

Marinad 4:

Blanda ihop allt. Marinera ett dygn, eller mer. Vänd/rör om då och då. Blir riktigt salt.

Liknande recept

@gold1e

Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda

Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.

@heartfriend

Gott lite grovt bröd utan jäst

Detta brödet gjorde jag i dag i stället för att köpa, på detta sättet är det både nyttigare och utan konstgjorda tillsatser. Tyckte själv…

@asaeon

Glutenfri stompa (stekpannebröd)

Glutenfritt tunnbröd som smakar lika bra som den ”vanliga” varianten med vete.

@asaeon

Glutenfria och mättande pannkakor

Detta recept innehåller mer ägg än ett vanligt pannkaksrecept, eftersom det mättar mer och eftersom det behövs för att binda ihop det glutenfria mjölet.…