Gör så här

1. Lägg bacon och fläskfärs i en skål, tillsätt muskot, persilja och konjak och blanda väl med händerna. Täck över med plastfolie och kyl över natten.
2. Sätt ugnen på 175 grader. Smörj sex stora portionsformar som rymmer 3 dl.
3. Ta ut färsen ur kylen 30 minuter före tillagningen. Lägg margarinet i en kastrull, tillsätt 2 ½ dl vatten och koka upp. Lägg mjölet i en skål och rör ner margarin och vatten till en mjuk deg. Forma en boll med mjöliga händer och dela den i sex lika stora bitar. Slå in portionerna i en handduk så de håller sig varma.
4. Arbeta med en degbit i taget. Skär av en bit som ska bli lock och kavla ut resten mellan två bakplåtspapper till ½ cm tjocklek. Tryck ut degen i en portionsform. Kavla ut resten av degen till ett lock.
5. Tillsätt äpplet till fläskfärsen och blanda väl. Portionera upp färsen i formarna och lägg på locket. Pressa ihop kanterna. Pensla med ägget och ugnsbaka cirka en timma.