Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Ingredienser
- 1 tsk spiskummin
- 1 tsk gurkmeja
- 2 msk tomatpuré
- 0,5 tsk salt
- 1 msk rapsolja
- 5 dl matvete
- 1 l vatten
- 500 g mager strimlad biff
- 1 st aubergine, medelstor
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl vatten
- 1 msk soja, japansk eller brasiliansk
- 1 st vitlöksklyfta, pressad
- 1 msk rapsolja
- 5 kvistar bladpersilja
- 1 st granatäpple
Gör så här
- Fräs rapsolja spiskummin, gurkmeja, salt och tomatpuré i en kastrull, tillsätt helt vete och fräs det till det blir varmt, häll över vatten och låt allt koka ca 40 minuter.
- Strimla biffen och skär aubergine i bitar. Småkoka auberginebitarna mjuka i tomatpuré och vatten, vitlök och soja tills de blir mjuka. Lägg åt sidan.
- Häll lite rapsolja pannan och stek den strimlade biffen.
- Plocka ur kärnorna ur granatäpplet.
- Blanda sedan biff med aubergine och det färdigkokta vetet. Strö över grovhackad persilja och granatäppelkärnor och servera!
Kommentarer
@Maria Östmark
Kolhydrater: 56 g per portion men för att kallas GI ska det väl vara max 40 g per dag..?
Liknande recept
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Dryck vi tror du gillar
