Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 8 skivor kassler
- 1 burk krossade tomater
- 1-2 burkar skivade champinjoner
- 2 dl creme fraiche
- 1 pkt smördeg
- Ostskivor
- 1 uppvispat ägg
- Smör/margarin
Gör så här
- Dela smördegen på hälften
- Lägg den ena halvan i botten på en ugnsfast smörad form. Förgrädda 15 minuter i ugnen, 220 grader.
- Koka kasslern i lite vatten, ca 10 minuter.
- Häll den krossade tomaten och creme fraichen i en kastrull, värm upp blandningen.
- Fräs den skivade svampen i stekpannan.
- Lägg den kokta kasslern i formen med den förgräddade smördegen.
- Häll över såsen, strö över svampen och lägg en ostskiva på varje kassler.
- Lägg den andra halvan av smördegen över kasslern som ett rutnät.
- Pensla med den uppvispade ägget.
- Grädda i ugnen, 220 grader, ca 40 minuter
Kommentarer
@beriti
Tack för receptet, gott delade kasslern i stavar och la riven ost över som jag hade hemma istället för ostskivor..
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Laxpaj med purjolök
Perfekt till buffén
Smarrig pasta med bacon och chipotle
Ett experiment i köket som blev riktigt lyckat. Med chipotle får man lite rökig men mild hetta som mildras av ost och crème fraîche.
Fläskfilé med ostsås
Har du bråttom? Köp den färdiga Röstin
Dryck vi tror du gillar
