Gör så här

1. Skär köttet i bitar och lägg i en plastpåse.
2. Slå på 1/2 dl vinglögg och låt marinera i ca 1 timme.
3. Skala och klyfta löken.
4. Ta upp och torka av köttet. Bryn det i smör i en stekpanna och lägg över i en gryta.
5. Rör i fond, 1 dl vinglögg, soja, sambal oelek, persilja och crème fraiche. Låt koka ca 5 min.
6. Rör ut maizena i lite vatten och rör ner i grytan. Låt koka 2 min.
7. Skålla och skala mandeln. Fräs i smör i en stekpanna tills den får färg. Strö över mandeln i grytan.
8. Servera med bröd och sallad.