Glutenfri smörgåstårtbotten

Detta är ett glutensäkert favoritrecept på smörgåstårtbotten . Perfekt att utgå ifrån och sedan är det bara att välja fyllning och form på tårtan, rund eller rektangulär. Receptet är även laktosfritt.

Desserter Bakverk

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

25 g jäst
4 dl ljummet vatten
½ dl rapsolja eller 25 g smält smör (laktosfritt)
1 tsk socker
1 tsk salt
1 msk fiberhusk
Ca 7½ dl Finax mjölmix, 450 g
Till formen:
Smält smör/olja
Mjölmix, majsmjöl, rismjöl eller annat glutenfritt mjöl

Gör så här

Smula ner jästen i en degbunke. Tillsätt vattnet och rör ut jästen. Tillsätt olja, socker, salt och fiberhusk. Låt svälla 5 minuter, tillsätt mjölmix och arbeta degen väl.
Häll degen i en smord och mjölad springform, ca 24 cm i diameter, eller en avlång form, ca 1½ liter och låt jäsa under bakduk i ca 40 minuter.
Sätt ugnen på 225 grader.
Pensla brödet med vatten och grädda ca 30 minuter. Spreja in vatten i ugnen efter halva gräddningstiden. Låt brödet svalna. Dela i tre lager.