Glutenfri vit kladdkaka med sötad crème fraiche

Underbar krämig kladdkaka med vit choklad, kokos och citron. Serveras med sötad crème fraiche.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 150 g smör
  • 100 g vit choklad
  • 3 ägg
  • 2 dl socker
  • 1 msk vaniljsocker
  • 1 tsk citronsaft
  • 1 dl kokosmjöl, 50 g
  • 1 dl rismjöl, 45 g
  • Smör
  • Kokosflingor
  • Garnering:
  • Florsocker
  • Sötad crème fraiche:
  • 2 dl crème fraiche
  • ½ dl florsocker
  • 1 tsk vaniljsocker

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Smält smöret i en kastrull på spisen. Lägg ner chokladen i bitar och rör tills chokladen smält. Vispa ihop ägg och socker i en bunke. Vispa ner vaniljsocker, citronsaft, kokosmjöl och rismjöl. Tillsätt smör- och chokladblandningen och blanda ordentligt till en smet.
  3. Smöra en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter och strö den med kokosflingor. Häll smeten i formen och grädda i mitten av ugnen i ca 20 minuter. Känn med en sticka, den ska vara kladdig. Täck kakan med aluminiumfolie om den börjar få för mycket färg. Låt svalna.
  4. Rör eller vispa ihop ingredienserna till den sötade crème fraichen. Pudra över florsocker innan servering och servera med crème fraichen.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr