Gör så här

1. Värm mjölk och matfett till 37 grader. Smula jästen i en bunke och rör ut den med degvätskan. Häll i pofiber och låt stå i 5 minuter.
2. Tillsätt socker och 9 dl av mjölmixen blandad med hjorthornssalt. Arbeta degen väl. Pudra över mjölmix och låt jäsa i bunken under bakduk i 30 minuter.
3. Rosta solroskärnorna i en torr stekpanna. Låt svalna. Mal solroskärnorna eller hacka dem fint.
4. Arbeta ihop degen och tillsätt resten av mjölmixen. Degen ska vara ganska lös eftersom den ska spritsas. Lägg degen i en fryspåse.
5. Klipp av ett hörn på påsen och spritsa ut 18 klickar på en plåt med bakplåtspapper. Låt jäsa under bakduk i ca 10 minuter.
6. Sätt ugnen på 250 grader.
7. Grädda bullarna mitt i ugnen i 10-12 minuter.
8. Vispa grädden. Blanda ⅓ av grädden med solroskärnorna. Skär av ett lock på bullarna och lägg en klick grädde med solroskärnor och sedan en klick grädde utan solroskärnor. Lägg tillbaka locken och sikta över lite florsocker.