Kålpudding av savoykål
Mycket god med mycket smak! Av Mannerström.
Godaste kålpuddingen
Denna kålpudding har jag gjort många gånger till såna som inte är speciellt förtjusta i denna rätt.
Ingredienser
- 3 vitkålshuvuden
- 1,5 kg fläskfärs
- 5 dl grädde
- 6 msk kalvfond
- 1 dl vatten
- 2 st gullök
- 9 msk ströbröd
- 3 msk soja
- 4 msk sirap
- 1 msk mald kryddpeppar
- Salt
- Peppar
- Smör till stekning
Gör så här
- Sätt ugnen på 180 grader.
- Skär bort roten på vitkålen och skär ner huvudet i småbitar
- Lägg i en klick smör i pannan och fräs kålen. Krydda med salt och vitpeppar, tillsätt lite av sirapen.
- Lägg färsen i en bunke och rör ihop med soja, grädde buljongen och sirapen samt kryddpeppar.
- Skala och riv löken tillsätt den, ströbröd och vattnet.
- Jobba ihop färsen och krydda med salt och peppar.
- Rör ner en tredjedel av den varma kålen i färsen.
- Varva sedan färs och kål, toppa med kål.
- Sätt in i ugnen klar efter ca 20-25 minuter.
- Servera med rårörda lingon
Kommentarer
@Åsa Hallendorff
Jättegod!
@eviis
Jättegod och bra konsistens på den :)
@Monica Berggren
En kålpudding helt i min smak, blev saftig och smakrik.
Liknande recept
Kålpudding á la Västergötland
Gluten- och laktosfri. God att värma även nästa dag. Glöm inte snabb nedkylning i så fall. Fungerar som enda rätt eller med potatis.
Snabb kålpudding
Vid tidsbrist är den här kålpuddingen tacksam att tillaga och god att äta…
Amoz enkla kålpudding.
Varför krångla till det för sig om man inte behöver. Man kan göra en god klassiker på ett lite enklare sätt. Prova får ni…
Suddens kålpudding
Måste dela med mig av sambons kålpudding, det finns ingen godare! Förvisso rena kaloribomben, men den är värd varenda kalori! Bli inte avskräckta av…
Mors kålpudding
En enkel och god kålpudding som min mamma lagade och som jag har lagat under många år. Bjöd Jenny och småtjejerna på denna idag…
