Godis- och körsbärscupcakes

Läckra cupcakes med en fyllning av körsbär och en läcker topping av Ahlgrens bilar. Det går att byta bilarna mot annat gelégodis.

Vad tycker du om receptet?

Ingredienser

  • 2 1/4 dl vetemjöl
  • 1 ½ dl socker
  • 1 1/4 tsk bakpulver
  • 1/4 tsk salt
  • 75 g rumsvarmt smör
  • 1 dl mjölk
  • 1 ägg
  • 1 tsk äkta vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
  • Fyllning:
  • 100 g mosade körsbär
  • Topping:
  • 125 g Ahlgrens bilar
  • 4 dl vispgrädde

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175 grader.
  2. Blanda mjöl, socker, bakpulver och salt i en bunke tillsammans med smöret. Är smöret lite hårt kan du köra det i mikron några sekunder. Häll i hälften av mjölken och blanda smeten slät.
  3. Vispa resten av mjölken tillsammans med ägg och vaniljpulver. Rör ihop mjöl- och mjölkblandningen och rör om tills allt är blandat.
  4. Fyll 12 stadiga muffinsformar till hälften.
  5. Grädda dem i mitten av ugnen ca 17 minuter. Låt svalna. Skär ett litet hål i cupcakesen och fyll med mosade körsbär.
  6. Klipp eller skär godisbitarna i småbitar. Häll i grädden i en kastrull och värm på svag värme, häll i bilarna. Värm på medelvarm värme tills bilarna har smält. Det kan ta upp till 10 minuter. När alla bilar har så gott som smält, ta av kastrullen från plattan och låt stå i några minuter.
  7. Häll gräddblandningen över cupcakesen och fyll upp till kanten. Ställ in i kylen och låt stelna.
  8. Låt dem gärna stå i rumstemperatur i minst 30 minuter innan de serveras.

Liknande recept

@snuttan66

Chokladrulle

Jättegod rulle som alla som har smakat den älskar den. Väldigt lätt att göra dessutom. i det receptet jag hittade så var det halva…

Premiär – Sveriges billigaste zinfandel!
239 kr