Gör så här

1. Tärna fläskfilén och stek den. Blanda ner crème fraiche och gorgonzola. Jag har inga exakta mått, så prova er fram. Salta och peppra efter smak.
2. Rulla in blandningen i pannkakorna, lägg dem i en form.
3. Strö över ost, gratinera i ugnen ca 20 minuter, eller tills det verkar färdigt.
4. Servera som förrätt - som varmrätt krävs det nog två pannkakor per person. Då är det ju bara att dubbla satsen!