Paleovåfflor med avokadoröra och löjrom (eller räkor)
Originalreceptet från www.paleoskafferiet.se är med löjrom men det hade inte jag hemma så räkor blev det, gott det med! Det går även att steka…
Ingredienser
- 50 g smör eller margarin
- 5 dl mjölk
- 1 pkt jäst (50 g)
- 1 msk salt
- 2 dl russin
- 1 l grahamsmjöl
- 3-4 dl vetemjöl special
Gör så här
- Smält matfettet i en kastrull.
- Tillsätt mjölken och låt vätskan bli fingervarm, 37 grader.
- Smula jästen i en bunke.
- Häll över lite av degvätskan och rör tills jästen har löst sig.
- Tillsätt resten av degvätskan, salt, russin, grahamsmjöl och så mycket vetemjöl att degen blir smidig.
- Låt degen jäsa övertäckt ca 40 min på en rumsvarm och dragfri plats.
- Tag upp och knåda degen på ett mjölat bord.
- Dela degen i ca 20 bitar och rulla varje bit till en rund bulle.
- Lägg bullarna på bakplåtspappersklädda plåtar.
- Låt bullarna jäsa övertäckta ytterligare ca 20 min.
- Sätt ugnen på 250 grader.
- Grädda bullarna mitt i ugnen ca 8 min.
- Låt dem kallna på galler.
Kommentarer
@Maria Wijk
Perfekt sälta och lagomt rustikt.
@cinaoptimist
jätteenkelt att göra o jättegott bröd !
Liknande recept
Paleo: Frisk avokadokräm
Friskt och fräscht till frukost eller när som helst!
Paleo müsli
Knaprigt gott! Hade inte gojibär och russin hemma så tog torkade blåbär och mullbär istället, smarrigt!
Vägd granola
Jag tycker alltid det förenklar arbetet i köket om jag får väga ingredienserna. Därför är detta ett recept med enbart viktmått. Receptet är förenklat,…
Kalljästa morgonbullar
Kalljäs degen över natten och baka ut och grädda bullarna till frukost. Så gott och enkelt
Glutenfria fluffiga plättar
Underbart goda, fluffiga glutenfria plättar.
Dryck vi tror du gillar
