Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé eller annan filé
- Salt
- Peppar
- Smör eller margarin till stekning
- 2 dl kraftig kalvbuljong
- 100 g morötter, ca
- 100 g palsternacka, ca
- 100 g lök, ca
- 1 Knippa Sparris
- 2 dl färdig bearnaisesås
Gör så här
- Skala och skär morötterna, palsernackan och löken i mindre bitar. Sätt ugnen på 175 grader.
- Putsa filén fri från hinnor och salta och peppra runt om. Stek filén gyllenbrun i en klick smör i en panna.
- Efterstek filén i ugnen i ca: 20 minuter. Koka ur pannan med buljongen. Stek alla grönsakerna i en klick smör i stekpannan tills de börjar mjukna. Salta och peppra.
- Lägg grönsakerna i en eldfastform. Häll på buljongen.
- Skiva köttet tunt och lägg ovanpå grönsakerna. Häll på bearnaisesåsen och gratinera i ugnen på 225 grader i ca: 25 minuter.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
