Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 600 g fläskfilé
- 4 dl färsk broccoli
- 1 röd paprika
- 0,5 dl rostad lök
- Sås:
- 12 champinjoner
- 3 soltorkade tomater
- 2 dl crème fraiche paprika och chili
- 0,5 dl hackad gräslök
- 2 tsk smör
- 0,5 dl vetemjöl
- 4 dl mjölk
- 2 msk kalvfond
- 0,5 tsk salt
- 0,5 tsk grovmalen svartpeppar
Gör så här
- Lägg tomaterna i ljummet vatten. Dela broccolin i mindre bitar och lägg 2/3 av den i en ugnssäker form.
- Skiva fläskfilén, salta och peppra den och lägg skivorna över broccolin. Skiva champinjonerna och fräs dem. Hacka tomaterna.
- Smält smöret till såsen, rör i mjölet och späd med mjölken. Låt koka upp under omrörning och tillsätt champinjoner, tomater, gräslök, creme fraiche, fond, salt och peppar. Låt puttra några minuter.
- Skär parikan i långa strimlor. Häll såsen över filén och garnera med paprikan och resten av broccolin.
- Gratinera i 225 grader mitt i ugnen ca 30 minuter. Strö över rostad lök.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Paleo: krämig spenat sötpotatis nudlar med cashewsås
Letade recept på sötpotatis och fann detta, kul! Har du ingen spiralizer så skär strimlor med potatisskalaren. Det blir mer sås än vad som…
Stor skål kall dillsås (skolans fisksås)
Minns ni den kalla dillsåsen man fick i skolan? Ja precis den man dränkte tallriken med. Den absolut godaste såsen till fisk tycker jag.…
Dryck vi tror du gillar
