Gör så här

1. Gör så här:
2. Lägg de torkade tomaterna i ljummet vatten om du inte har soltorkade tomater i olja.
3. Tina broccolin. Skär den i mindre bitar och lägg de flesta i en ugnsäker form, spara några till garnering.
4. Skär filén i skivor. Stek den, salta och peppra. Lägg dem över broccolin.
5. Skiva champinjonerna och fräs dem. Hacka tomaterna.
6. Sås:
7. Smält margarinet till såsen, rör i mjölet, späd med mjölken. Låt koka upp under omrörning. Tillsätt champinjoner, hackade tomater, gräslök, crème fraiche, kalvfond, salt och peppar. Rör om och låt puttra några minuter.
8. Skär paprikan i långa strimlor.
9. Häll såsen över filén. Garnera med paprikastrimlor och små broccolibuketter.
10. Gratinera i 225 grader mitt i ugnen i ca 20 minuter tills det fått fin färg.
11. Strö över rostad lök.
12. Servera med klyftpotatis.