Gör så här

1. Lägg de torkade tomaterna i ljummet vatten om du inte har soltorkade tomater i olja.
2. Tina broccolin. Skär den i mindre bitar och lägg de flesta i en ugnsäker form, spara några till garnering.
3. Skär filén i skivor. Stek den, salta och peppra. Lägg dem över broccolin.
4. Skiva champinjonerna och fräs dem. Hacka tomaterna.
5. Smält margarinet till såsen, rör i mjölet, späd med mjölken. Låt koka upp under omrörning. Tillsätt champinjoner, hackade tomater, gräslök, crème fraiche, kalvfond, salt och peppar. Rör om och låt puttra några minuter.
6. Skär paprikan i långa strimlor.
7. Häll såsen över filén. Garnera med paprikastrimlor och små broccolibuketter.
8. Gratinera i 225 grader mitt i ugnen i ca 20 minuter tills det fått fin färg.
9. Strö över rostad lök.
10. Servera med klyftpotatis