Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 1 fläskfilé ca 600g
- 10 medelstora, färska champinjoner
- 1 burk gul sparris ca. 2-300 g (hel eller delad)
- 3 dl grädde (eller lättare variant typ matgrädde)
- 1 msk chilisås
- 2 msk persilja (färsk el. fryst)
- Riven ost till gratinering (tex. herrgård, edamer el. gouda)
- 1 klick smör till stekning
- Kryddor:
- (kryddar alltid "på en höft" så lite svårt att skriva exakta mått)
- Torkad basilika
- Vitlökspulver
- Vit/svartpeppar
- Aromat
Gör så här
- Dela champinjonerna i bitar och stek dem gyllenbruna. Skiva, stek ( i samma panna där du stekt svampen går bra) och krydda fläskfilén med aromat, svart/vitpeppar och vitlökspulver.
- Värm grädden (kan även spädas med lite mjölk om så önskas) och rör i den stekta svampen, chilisåsen, basilikan och persiljan.
- Lägg de stekta fläskfiléskivorna i en ugnssäker form, lägg över sparris (hela eller i bitar) och slå sedan på svampsåsen.
- Toppa med riven ost.
- Låt stå i ugnpå ca. 200 C tills osten fått fin färg och såsen blivit krämig, tar ca. 10 min.
- Till detta rekomenderar jag långkorningt ris och en fräsch sallad (gärna med lite fetaost)
- Rött vin smakar utmärkt till, iaf. vid festligare tillfällen :)
Kommentarer
@Lisbeth Sundberg
Riktigt gott blev det! Fullt betyg av hela familjen :):):)
@Lisbeth Sundberg
Låter riktigt gott! Detta kommer vi definitivt att prova........
//Lisbeth
@Ingegerd Bergström
Hej! Detta blev omtyckt av mina vänner. Så det blir fler gånger att göra detta
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Köttfärskebab med hemmagjord Kebabkrydda
Supergott, nyttigt och enkelt! Jag använder laktosfri turkisk yoghurt, så blir rätten helt laktosfri.
Turkisk köfte
En längtan till Turkisk mat
Våfflor med Svecia och lufttorkad skinka
Svecia, paprika och lufttorkad skinka lyfter våfflorna till oanade höjder! Våffelsmet och tillbehör kan göras i förväg.
Godaste sillröran
Passar bra till lunchrätt också
Dryck vi tror du gillar
