Kassler med ris och paprika sås
Cayennepeppar är starkt så ta lite i taget.
Ingredienser
- 700 g potatisar av fast sort
- 1 gul lök
- 4 dl kalvbuljong
- Salt
- Peppar
- 4 fläskkotletter
- Olja eller smör till stekning
- Ca 20 blad färsk basilika
- 2 tomater
- 2 dl riven parmesanost
- Tillbehör:
- Tomater i klyftor
Gör så här
- Sätt ugnen på 200º.
- Skala potatisen och löken och skiva dem. Lägg i en eldfast form och häll på buljongen. Salta och peppra. Ställ in formen i ugnen i ca 40 minuter.
- Krydda kotletterna och stek dem gyllenbruna på bägge sidor på medelvärme, ca 2 minuter på var sida.
- Skär basilikan grovt. Skiva tomaterna. Fördela basilika och tomatskivor på kotletterna.
- Ta ut potatisen när den börjar på fin färg. Lägg kotletterna ovanpå potatisen. Strö parmesanost över och ställ tillbaka i ugnen i 8-10 minuter.
- Servera med tomater eller någon annan grönsak.
Kommentarer
Inga kommentarer
Liknande recept
LCHF Fläskpannkaka
För dig som älskar pannkaka men inte använder mjöl
Senapsbakad torsk med rostad sötpotatis
En rätt som går hem hos de flesta familjemedlemmarna är denna, senapsbakade torsk med rostad sötpotatis. Torsken får ett täcke av senap, ströbröd samt…
Choucroute garnie (Surkålsgryta)
Den berömda surkålsgrytan från Alsace är underbar vintermat, lika god för humöret som för kroppen. Koktiden är lång men grytan går bra att förbereda…
Spansk biffgryta
Lite synd att använda biff tyckte vi. Kommer att använda annat nötkött nästa gång.
Carlssons Laxtallrik
LAX-tallrik med enkellagad och kalorifattig hollandaisesås.
Dryck vi tror du gillar
